Perseus – Greco di Tufo

Noto per la sua audacia e leggendaria impresa contro il mostro marino, Perseo incarna qualità di forza, equilibrio e risolutezza, proprio come le caratteristiche di questo vino bianco, che risulta al contempo robusto e armonico. La costellazione di Perseo è visibile nei cieli autunnali, stagione che coincide con la vendemmia di queste uve, creando un legame naturale.

Come l’eroe che cavalca tra le stelle, Perseus si rivela nel calice con un colore giallo paglierino intenso, brillante come una lama al sole. Al naso, sprigiona profumi complessi e nobili, con note di mela e pesca che si fondono a sentori delicati di erbe e a un tocco raffinato di mandorla amara.

Al palato, Perseus è avvolgente, con un’acidità vivace che sottolinea la sua struttura elegante. I sentori di frutta matura e mandorla amara accompagnano ogni sorso, conducendo a un finale equilibrato e duraturo, simile alla traccia indelebile lasciata dalle grandi imprese.

Le uve, raccolte a mano a metà ottobre, sono trattate con cura e rispetto. Il mosto decantato a freddo fermenta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, preservando tutta la sua freschezza. Dopo un affinamento su fecce fini per alcuni mesi, Perseus si perfeziona in bottiglia, pronto a rivelarsi nel tempo con l’armonia e la forza di una leggenda.